在本輪酒水消費復蘇中，下滑的除了葡萄酒還有中國傳統的黃酒。

(資料圖)

近期會稽山（601579.SH）、金楓酒業（600616.SH）年報顯示，2022年黃酒頭部企業的增長好于行業，但依然陷入停滯。中國酒業協會公布的最新數據顯示，2022年黃酒行業實現銷售收入101.6億元，比2019年的173.3億元減少了41.3%。在業內看來，黃酒行業仍未從區域市場和認知的困境中突圍。

財報顯示，2022年會稽山實現收入12.3億元，同比減少1.9%，凈利潤下降了約49%至1.4億元，扣非凈利潤為1.3億元，同比減少7.5%。

對于業績的下滑，會稽山管理層表示，主要受市場宏觀環境影響銷售等因素導致，而凈利潤的下降，則與2021年利潤中包括部分廠區房屋拆遷補償款帶來的資產處置收益，基數較高有關。

據了解，黃酒行業一般每年的第一和第四季度為傳統銷售旺季，但從分季度看，除了2022年第三季度實現收入2.7億元，同比增長17.4%之外，其余三個季度單季收入都出現了下滑。

金楓酒業的情況略好，2022年實現收入6.6億元，同比增長1.9%，凈利潤為517.2萬元由負轉正。

值得注意的是，上述兩家頭部黃酒企業的業績情況還略好。在上月底舉行的中酒協內部會議上，中國酒業協會理事長宋書玉透露，2022年，國內黃酒產業完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%，累計實現利潤總額12.7億元，與上年同期相比下降24.5%。集中度也在進一步提升，全產業規模以上黃酒企業90家，比上年減少了8家。

而疫情前的2019年，黃酒行業的總銷售額為173.3億元，同比增長2.7%，規模以上企業有110家。

雖然近年來國內黃酒企業在加速布局高端化和渠道多元化，比如會稽山也開始在純正、純合和蘭亭等中高端品牌上發力，但在財報數據上還沒有顯著的改變。

本報攝影記者 任玉明 攝

2022年，會稽山中高檔黃酒實現收入7.2億元，同比減少了6.5%；而普通黃酒及其他酒實現收入4.8億元，同比增長了5.1%。金楓酒業的中高檔黃酒實現收入4.9億元，同比增長4.3%，低檔為1.6億元，同比下降了3.3%。

區域上，兩家企業也依然以蘇浙滬區域為主。會稽山浙江大區收入占比達到61.8%，江蘇和上海分別占到19.9%，其他區域只有8.9%。金楓酒業上海市內收入占總收入的71.2%，江蘇地區占比23.4%，非蘇浙滬地區只占3.2%。

在宋書玉看來，黃酒的地域消費仍然是抑制黃酒發展的瓶頸。此外，黃酒總體價格偏低，產品的價值和價格不相稱，黃酒產業還沒有完全擺脫低價競爭的局面。

記者了解到，近兩年來，國內黃酒企業大多通過產品、設計、營銷、渠道、風味等創新，來取悅更多的消費者，甚至在浙江，還有黃酒廠與咖啡館合作，推出了黃酒咖啡等跨界產品，但黃酒行業的關注度依然遠低于啤酒和白酒。

浙江一家黃酒企業負責人曾向第一財經記者透露，目前黃酒企業的消費群體偏中老年人，老年群體的消費能力較弱，如果不能改變后期市場還會進一步萎縮。

財報中，金楓酒業也認為，黃酒產業整體發展趨勢受宏觀經濟增速不足影響較大，市場需求減少，整體規模近些年逐年下降。面臨需求的不振，黃酒行業龍頭企業加強傳統文化及跨界融合推廣，營銷宣傳全國化效果顯現。但黃酒行業的發展依然跟不上中國酒業的整體發展速度，市場全國化效果仍不明顯，黃酒價值及文化底蘊與其消費市場表現仍相背離，消費區域依然局限長三角地區且呈現擠壓式增長競爭態勢。

在業內看來，影響黃酒行業發展的最大的問題是認知的轉變，特別是年輕消費群體對黃酒認知不足，甚至難以和料酒區分。

海通證券，從目前來看，黃酒的區域特征性明顯，并且存在消費認知度和消費場景的不足，以及社交屬性偏弱等特點，致使黃酒的全國化推廣受阻，制約了產業的發展壯大.

酒業專家蔡學飛也告訴第一財經記者，黃酒目前的問題是品類小眾，價值感不高，也缺乏高端代表品牌與產品。此外，黃酒品類形象在公眾認知中存在矮化與固化的問題，而要真正改變這一認知，行業還有很長的路要走。

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