最近一周，人稱“菠蘿姐”的吳建連光是接電話就已經(jīng)忙不過來了，藍(lán)牙耳機(jī)常常是一整天都掛在耳朵上。

吳建連向第一財經(jīng)記者表示：“我們的菠蘿比較受歡迎，上市季開啟，來自北京、上海、安徽、山東等全國各地的采購商都找來了。”

吳建連是徐聞縣菠蘿協(xié)會會長，也經(jīng)營著徐聞縣連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社。聞聲趕來的不僅僅是菠蘿采購商，還有投資商。上周，吳建連見到了來自福建廈門的客商，對方希望在徐聞投資開建菠蘿加工廠，預(yù)計一期投資達(dá)5000萬元，目前該項目正在進(jìn)一步洽談協(xié)商中。

廣東省湛江市徐聞縣是中國最大的菠蘿產(chǎn)地，被稱為“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，全國每三個菠蘿就有一個來自徐聞。“菠蘿的海”七彩田園也已成為雷州半島著名的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游景觀。當(dāng)前，徐聞菠蘿上市量逐漸增大，從2月底進(jìn)入上市階段，將在三四月份達(dá)到上市高峰，產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的45%。

日前今年中央一號文件發(fā)布。在聚焦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展上，中央一號文件提出大力發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)。支持大中城市疏解產(chǎn)業(yè)向縣域延伸；促進(jìn)農(nóng)民就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

第一財經(jīng)從徐聞縣農(nóng)業(yè)部門獲悉，徐聞菠蘿種植面積達(dá)35萬畝，常年產(chǎn)量近70萬噸，面積及產(chǎn)量超過全國的1/3。菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動近5萬農(nóng)戶、14.6萬勞動力的就業(yè)與發(fā)展。

今年菠蘿不愁賣

2月23日，徐聞菠蘿對接RCEP（區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定），首次出口新加坡。發(fā)往新加坡的5噸菠蘿是今年徐聞首發(fā)RCEP國家的貨品。

這批出口菠蘿來自徐聞縣諾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，該合作社于2021年年初獲得“出境水果果園注冊登記證書”及“出境水果包裝廠注冊登記證書”，是徐聞菠蘿第一家具有出口資質(zhì)的企業(yè)。

合作社負(fù)責(zé)人陳如約在接受第一財經(jīng)采訪時表示，中國仍然是一個菠蘿進(jìn)口大國，國內(nèi)的高端市場仍然依靠進(jìn)口來滿足，這種局面至今未有改變。徐聞菠蘿在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面還是不夠豐富，對高端市場的掌控能力比較欠缺。因此，合作社這些年來一直在致力推廣效益比較好的、市場前景比較不錯的品種，到國際市場去競爭。

2021年，徐聞菠蘿實現(xiàn)出口跨境電商“零突破”。巴厘、金鉆菠蘿、MD2金菠蘿等品種出口俄羅斯、日本、吉爾吉斯斯坦、阿聯(lián)酋迪拜等國家和地區(qū)約530噸，貨值440萬元，同比增長76.4%，出口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

陳如約認(rèn)為，中國菠蘿產(chǎn)業(yè)有很大的提升空間，注重發(fā)揮市場和技術(shù)等優(yōu)勢有助于增強(qiáng)徐聞菠蘿的競爭力。“市場在我們手里，這是極大的優(yōu)勢。除了鮮果貿(mào)易，各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)包括研發(fā)、加工、技術(shù)應(yīng)用等都有提升空間，尤其是互聯(lián)網(wǎng)、人工智能與農(nóng)業(yè)的結(jié)合應(yīng)用，這些方面的探索我們可以走在前面。”

采訪期間，諾香園合作社與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同研發(fā)制造的菠蘿采摘機(jī)送達(dá)基地。陳如約說，只有種植生產(chǎn)進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)字化，才能更好地去打響品牌。

雖然徐聞菠蘿在近兩年陸續(xù)開始出口，但出口的量偏少，最主要的渠道仍然是內(nèi)銷。

連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社是徐聞最大種植菠蘿的合作社之一，今年種植菠蘿5000多畝，近期有200多畝菠蘿果可成熟上市。提起今年的銷售預(yù)期，吳建連直言：“現(xiàn)在銷量不成問題，已經(jīng)是供不應(yīng)求了。目前在地里的新果收購價約每市斤1.5元，今年的價格比較穩(wěn)定。”

對今年銷售的良好預(yù)期主要來自于質(zhì)量的提高。吳建連表示，今年的品質(zhì)比去年提升了，基本沒有一個菠蘿被丟掉。“我們都跟農(nóng)民說種好了就不愁賣了，質(zhì)量關(guān)一定要把控好，去年也是堅持質(zhì)量不好的菠蘿一定不能拉到市場去，提高農(nóng)民的意識，同時也從施肥、管理等方面進(jìn)行質(zhì)量把控，避免菠蘿留在地里導(dǎo)致成熟度太高。”

徐聞縣農(nóng)業(yè)部門向第一財經(jīng)表示，根據(jù)一畝田平臺往年采購熱度看，徐聞菠蘿的產(chǎn)銷旺季將從2月底持續(xù)到4月份，受產(chǎn)業(yè)周期及減產(chǎn)等影響，今年菠蘿價格預(yù)計將略高于往年。

菠蘿加工也是一個重要的發(fā)展方向。在連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社內(nèi)，約十名工人正在給剛采摘回來的小菠蘿去皮。這些重量規(guī)格在三兩到一斤的小菠蘿經(jīng)去皮、加工、包裝后，便可銷往全國各地。目前，徐聞有小菠蘿加工廠約15家。

然而，在往年，小菠蘿基本無人問津，有一半都會爛在田里，或直接送人。如今的小菠蘿成為了“搶手貨”，收購價約每市斤1.5元，最高時曾達(dá)到1.8元，對于加工來說，小菠蘿與大菠蘿的品質(zhì)并無二致。

合作社工作人員向第一財經(jīng)介紹，從去年開始，受疫情影響，東南亞小菠蘿進(jìn)口受阻，徐聞的鮮切菠蘿開始受到國內(nèi)消費者的歡迎，主要發(fā)往東北和華北地區(qū)。加工廠在旺季最高峰的時候會聘請多達(dá)三四百名工人。

“深加工這塊不能缺。”吳建連表示，這么大一片菠蘿地，不可能每個都可以上市場，有的外皮不好看，有的頂苗不漂亮，這些不適合直接上市場的菠蘿，可以通過加工提高附加值，賣出的價格往往比鮮果還要高，同時也增加了就業(yè)。

轉(zhuǎn)變?nèi)绾伟l(fā)生

徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾遭遇市場瓶頸。特別是在2016年至2018年間，徐聞菠蘿曾因市場流通渠道不暢，陷入嚴(yán)重滯銷困境。“豐年果賤”，成熟的菠蘿爛在田頭，吳建連回憶道：“那時候也是天天電話不停，但打來的都是果農(nóng)，聽到他們哭，我也哭。”

三年后，境況已全然不同。第一財經(jīng)從徐聞縣農(nóng)業(yè)部門獲悉，2021年，徐聞菠蘿實現(xiàn)了銷售價格和農(nóng)戶收入的歷年之最。自2021年1月份上市以來，徐聞菠蘿產(chǎn)銷兩旺，田間收購均價約每市斤1.5元，最高價達(dá)每市斤3元，與2019年同比實現(xiàn)翻番。同時，年產(chǎn)值從2018年的9.8億元，攀升至2021年的約22億元，輻射帶動近5萬農(nóng)戶、14.5萬勞動力增收，預(yù)計平均每戶果農(nóng)收入增加1.2萬元。

徐聞菠蘿得以在短短三年時間內(nèi)，從爛在地里轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)銷兩旺，市場渠道的搭建是破題關(guān)鍵，這背后的指揮棒正是“12221”。

徐聞是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)策源地。徐聞縣農(nóng)業(yè)部門向第一財經(jīng)表示，面對徐聞菠蘿銷售難的現(xiàn)狀，2019年2月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專門派出工作組開展專項調(diào)研，形成徐聞菠蘿市場體系建設(shè)的調(diào)研報告，指引徐聞菠蘿創(chuàng)新探索“12221”市場體系。

“12221”，即建設(shè)“1”個農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場，策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場“2”場活動，實現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。

陳如約是一名回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，從2017年開始長期駐扎在他的徐聞菠蘿基地里，是這幾年轉(zhuǎn)變發(fā)生的見證者。“2018年的滯銷非常嚴(yán)重，收購價低至兩三毛錢，人工費都不夠，也是從那一年之后，廣東省成立了專班，開始推行‘12221’，現(xiàn)在迎來第四個年頭，變化太大了。這幾年，不僅我們公司在成倍地擴(kuò)展，成為了多個生鮮超市的供應(yīng)商，農(nóng)民也在擴(kuò)大種植面積，土地租金也在上漲，整個菠蘿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭比較良好。”

吳建連表示，2018年遭遇的銷售困難與天氣因素有一定的關(guān)系，但當(dāng)時徐聞菠蘿的確缺乏關(guān)注度和號召力，推銷至市場的力度也不大，農(nóng)民基本都是自己種、自己賣。

陳如約認(rèn)為，在推行“12221”后，政府的職能發(fā)生轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)市場兩手抓，對整個行業(yè)有引導(dǎo)和監(jiān)管作用，組織產(chǎn)銷對接會，幫助徐聞菠蘿宣傳和銷售，這非常關(guān)鍵。另一方面，政府也開始注重品質(zhì)的把控，與科技手段結(jié)合起來不斷提升品質(zhì)。

2021年，徐聞首次開啟橫跨14個省市的“徐聞菠蘿”高鐵專列，首次舉辦“英雄武漢-溫厚徐聞”為主題的行走廣東徐聞菠蘿節(jié)，首次舉行共簽訂近1.5萬份承諾書的“萬人品控承諾”活動。

1月20日發(fā)布的廣東省政府工作報告指出，2021年，廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)成效明顯，荔枝、菠蘿等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺。這是農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系首次寫入廣東省政府工作報告。

除了菠蘿、荔枝外，還有梅州柚、翁源蘭花、遂溪香蕉、澄海獅頭鵝等一批廣東特色農(nóng)產(chǎn)品也逐漸打響了品牌。

1月28日，廣東召開2022廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)工作推進(jìn)會，謀劃推進(jìn)新一年全省農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)工作。會議指出，今年要繼續(xù)對“12221”三年實踐經(jīng)驗進(jìn)行歸納提煉，進(jìn)一步深化、拓展、提升、推動廣東農(nóng)業(yè)市場化、數(shù)字化、食品化、國際化發(fā)展；要切實抓好“開篇布局”，確保菠蘿營銷首戰(zhàn)勝利；要繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品食品化工程，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；要緊抓RCEP機(jī)遇，推動廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。

2021年年底，廣東創(chuàng)建全國首批RCEP農(nóng)業(yè)貿(mào)易基地，RCEP柑橘采購交易（廣東德慶）中心、RCEP廣東高州荔枝龍眼國際采購交易中心、徐聞縣RCEP菠蘿國際采購交易中心、遂溪RCEP農(nóng)產(chǎn)品（香蕉）國際交易中心、梅州市RCEP梅州柚國際采購交易中心相繼成立。

RCEP協(xié)議的簽訂，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。陳如約認(rèn)為，RCEP帶來的具體影響還需要深入研究，但對徐聞菠蘿而言肯定有一定壓力，需要找到一個非常好的平衡點，要從全局出發(fā)，進(jìn)行資源整合，不單單是比鮮果貿(mào)易、比果品，還有產(chǎn)業(yè)鏈、加工能力、研發(fā)能力等，要全面地去比拼。

在陳如約的倉庫里，前不久剛購買的用于打包菠蘿發(fā)貨的紙皮箱子堆放得整整齊齊。采訪結(jié)束時，他笑著對第一財經(jīng)記者說：“我們已經(jīng)做好準(zhǔn)備，今年要大干一場了！”

標(biāo)簽： RCEP