面條漲價了，大米漲價還會遠嗎？

近日，食品行業(yè)的提價潮已持續(xù)了一段時間。涪陵榨菜(002507.SZ)、克明食品（002661.SZ）、雪天鹽業(yè)（600929.SH）、恒順醋業(yè) （600305.SH）、安井食品（603345.SH）、洽洽食品（002557.SZ）、海天味業(yè)（603288.SH）等食品企業(yè)紛紛宣布了產品提價，食品板塊也在近日持續(xù)走高。

食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，對于經銷商、產業(yè)端來說，本次提價潮是迫于成本上漲的被動式提價，不過在被動提價的背后，也有公司想讓業(yè)績利潤股價提升的深層次原因。

大米會提價嗎

在宣布提價的所有食品企業(yè)里，已經出現(xiàn)了一家以生產主食為主業(yè)的克明食品（002661.SZ），公司是中國最大的掛面制造企業(yè)之一。

面食已經提價，大米會提價嗎？對此，不同專家所持觀點不同。

朱丹蓬認為：“大米已經被國家納入了國家戰(zhàn)備戰(zhàn)略，就像豬肉一樣，所以國家會管控非常嚴格，加上大米是剛需品中的剛需品，基本上不大可能漲價。”

北京大學國民經濟中心主任蘇劍告訴記者，下一輪上漲的食品不會是大米。因為最新的農情調度顯示，我國糧食主產區(qū)秋糧收獲接近尾聲，同時秋冬種已過九成，播種進度好于預期，全年糧食產量將創(chuàng)歷史新高，但是食用油、大豆的價格存在一定上漲可能。

而IPG中國首席經濟學家柏文喜則持不同觀點。他認為，下一輪提價應該會輪到基礎消費類的食品漲價，比如大米、面粉以及畜牧類產品，因為國際糧價已經出現(xiàn)了較大幅度的上漲。

何時傳導到終端賣場

國家統(tǒng)計局11月10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年10月份CPI（居民消費價格）同比上漲1.5%，漲幅比上月擴大0.8個百分點，環(huán)比上漲0.7%；10月份PPI（工業(yè)生產者出廠價格）則同比上漲13.5%，漲幅比上月擴大2.8個百分點，環(huán)比上漲2.5%。PPI與CPI剪刀差已達12個百分點，創(chuàng)歷史新高。

柏文喜認為，本輪食品提價潮一方面確實是由PPI向CPI傳導的結果，另一方面也與前段時間拉閘限電造成的產能發(fā)揮不足與商業(yè)庫存下降有關。“一般情況下，PPI向CPI傳導時滯和商業(yè)庫存的更新周期直接相關，而不同產品的商業(yè)庫存更新周期是不一樣的，此外，在PPI的傳導過程中，因為成本結構、行業(yè)差異，還存在傳導鏈內的強弱不同導致的自我消化、去化效應和疊加放大效應，因此PPI的變動未必都能全部不失真地傳導到CPI上。”

在蘇劍看來，本輪食品提價潮部分反映了PPI向CPI的傳導，而一般情況下，PPI向CPI傳導時滯是3至6個月。“食品提價與能源品、原材料成本高漲帶動化肥等種植成本上升有關，另外也與今年交通運輸成本上升有關。”

而對于消費者而言，他們最關注的問題是，從公司宣布提價到傳導到終端和賣場的時間要多久？

朱丹蓬表示，對于漲價的最終體現(xiàn)，一般商超的提價會慢一點，大概一個月左右產生影響，批發(fā)流通應該幾天就可以，社區(qū)團購也是幾天就可以了。整體來說，現(xiàn)在的傳導速度會越來越快。不管是企業(yè)、終端還是經銷商，他們在價格傳導體系中落地漲價的效率會越來越高。

“不同種類的產品，提價從公司宣布到傳導到終端和賣場的時間是不一樣的。”柏文喜告訴第一財經記者，“產品提價從公司宣布到傳導到終端和賣場的時間，取決于產品供應鏈的響應速度，因此不同公司之間也是不一樣的，產品供應鏈整合強度高的領域，價格調整的響應速度就會更快。”

不過，11月15日，第一財經記者走訪上海數(shù)家超市發(fā)現(xiàn)，醬油、食鹽等調味品近期都暫未漲價。“至少目前兩年多都沒漲價。”一位私人超市店長說。

標簽： 提價 食品 PPI CPI