(資料圖)

1、將餡料用到的鮮肉，香菇、蟹黃，蔥，豬油，細(xì)鹽，生抽及少許白糖到破壁機(jī)里。

2、冷杯選擇攪拌功能至餡料上勁。

3、再用適量的溫水與糯米粉揉制在一起。

4、將揉好的糯米團(tuán)分大小相等的小糯米團(tuán)，再將餡料包制在里面。

5、鍋里加水煮開，將包好的湯圓下鍋。

6、另備蔥花，紫菜，蝦皮，細(xì)鹽，雞精調(diào)味。

7、將煮好的湯圓連湯盛在碗里即可。

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