半島全媒體記者 李瀟

預(yù)制菜成為年夜飯“新寵”、冰雪裝備賣斷碼……虎年春節(jié)恰逢冬奧會(huì)，多種消費(fèi)熱點(diǎn)頻現(xiàn)，個(gè)性化消費(fèi)激發(fā)市場(chǎng)活力，文創(chuàng)、國(guó)潮商品在春節(jié)消費(fèi)中“走俏”，背后折射出的是消費(fèi)市場(chǎng)多點(diǎn)“開花”。

冰雪消費(fèi)“正酣”

在冬奧熱潮引領(lǐng)下，冰雪裝備銷售火爆。半島記者在迪卡儂線下店發(fā)現(xiàn)，雪鏡、帽子、頭盔、滑雪服等滑雪裝備基本已經(jīng)賣斷貨。

據(jù)迪卡儂滑雪區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，“我們今年的備貨比去年多了差不多1.5倍，但是今年提前十幾天就出現(xiàn)了賣斷貨甚至賣空的現(xiàn)象。”半島記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，李滄區(qū)迪卡儂店目前雪鏡和頭盔等專業(yè)滑雪裝備已經(jīng)全部賣空，還有部分滑雪服從399元降到了299元，滑雪鏡還剩僅有的兩個(gè)。

在帶動(dòng)冰雪裝備熱銷的同時(shí)，市民的滑雪消費(fèi)熱情也被徹底點(diǎn)燃，國(guó)內(nèi)的冰雪產(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展契機(jī)。不管是線上線下都迎來了冰雪消費(fèi)高峰期，京東數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，滑雪運(yùn)動(dòng)類商品、冰上運(yùn)動(dòng)類商品整體成交額出現(xiàn)上漲。伴隨著冬奧會(huì)的成功舉辦，冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪消費(fèi)受到更多人的青睞，室內(nèi)室外滑雪項(xiàng)目成為不少家庭的游玩首選。

與此同時(shí)，不少運(yùn)動(dòng)品牌也在加碼冰雪領(lǐng)域，包括安踏、李寧等傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)品牌成為國(guó)內(nèi)冰雪運(yùn)動(dòng)的主要品牌，主要以服裝、護(hù)具為主，但在專業(yè)裝備上，國(guó)內(nèi)品牌仍占據(jù)主要地位。

冰雪運(yùn)動(dòng)品牌勢(shì)能爆發(fā)，產(chǎn)品成為爆款需要前期積淀。冰雪消費(fèi)也帶火了國(guó)內(nèi)羽絨服品牌，但各品牌還處于起步階段，這也企業(yè)品質(zhì)、品牌形象等掛鉤，借助冰雪消費(fèi)的熱潮，各個(gè)服裝品牌未來還有很長(zhǎng)路要走。

除了冰雪消費(fèi)的升溫，過年期間，虎元素的流行也通過生肖虎元素系列商品讓市民深切感受到壬寅虎年春節(jié)的喜慶想和氛圍。隨著收入水平的提高，人們對(duì)優(yōu)秀文化產(chǎn)品的需求日益高漲，伴隨這一趨勢(shì)，文化創(chuàng)意產(chǎn)品逐漸成為“市場(chǎng)新寵”，不少消費(fèi)者對(duì)具有設(shè)計(jì)美感和文化內(nèi)涵的產(chǎn)品非常“偏愛”。與往年相比，今年國(guó)潮元素商品更受到年輕消費(fèi)者的喜愛。據(jù)公開報(bào)道，在使用國(guó)潮品牌的職場(chǎng)人中，年輕人成為消費(fèi)主體。

預(yù)制菜站上“C位”

年夜飯預(yù)制菜也在春節(jié)消費(fèi)中占有一席之地，在就地過年的影響下，不少餐飲企業(yè)延續(xù)“過年不打烊”的策略，預(yù)制菜消費(fèi)達(dá)到了頂峰。

值得關(guān)注的是，今年春節(jié)預(yù)制菜的“戰(zhàn)績(jī)”頗豐。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在今年各線上平臺(tái)的“年貨節(jié)”中，預(yù)制菜銷售額同比增長(zhǎng)45.9%。淘寶、叮咚買菜、盒馬預(yù)制菜銷量分別同比增長(zhǎng)100%、400%、345%。

半島記者從淘寶APP中搜索關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜品種繁多。消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人口味、菜品進(jìn)行自主選擇。“半成品食材包裝盒看上去非常上檔次，烹調(diào)方法也很簡(jiǎn)單，食材新鮮，口味相當(dāng)滿意。”就地過年的王先生表示，菜品口味讓我感受到了家鄉(xiāng)的味道。

預(yù)制菜的火熱源于其便捷、多樣，大部分價(jià)值不高的環(huán)節(jié)交給工業(yè)制造來解決問題。“預(yù)制菜在后疫情時(shí)代具有潛力，一方面解決了當(dāng)代人時(shí)間少，沒法提前加工處理菜品的問題，通過包裝配送，節(jié)省了買菜時(shí)間。另一方面提供了制作的過程，讓用戶體會(huì)到烹飪的價(jià)值。”專業(yè)人士分析道，目前，預(yù)制菜市場(chǎng)處于百花齊放的階段，從預(yù)制菜上游的原材料供應(yīng)商到中游的專業(yè)預(yù)制菜廠商等，再到下游的生鮮、餐飲企業(yè)紛紛押注該領(lǐng)域，為消費(fèi)提供了更多方式。

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