走進巴西國家館，咖啡豆香氣撲面而來，瑞幸咖啡的快閃店前已排起長隊；另一側的印尼館內，馥郁椰香洋溢館內，引得不少參觀人員尋味而入。

11月5日，第八屆上海國際進口博覽會在上海正式拉開帷幕，中國品牌瑞幸咖啡也以多元角色迎來精彩亮相——在第七屆和第八屆進博會期間，連續兩屆被授予“中國國際進口博覽會推薦咖啡品牌”，從首個進駐國家館的咖啡快閃店，到覆蓋巴西、印尼等多國館的咖啡供應，瑞幸用一杯咖啡的旅程，勾勒出一幅連接全球的供應鏈圖景。在該圖景中我們可以看到，瑞幸的“全球原產地集群”不僅是企業戰略的縮影，更折射出中國品牌在全球產業鏈中的角色躍遷。

進博會上雙重身份的“咖啡使者”

讓中國咖啡與世界深度鏈接

作為在第七屆和第八屆進博會期間，連續兩屆被授予“中國國際進口博覽會推薦咖啡品牌”的企業，瑞幸咖啡今年又多了一份角色。11月6日，瑞幸咖啡參與了巴西國家館的開館活動，在館內設立快閃店，成為首個在進博會國家館設立快閃店的咖啡品牌。這一創新舉措為參會者提供了全方位沉浸式的咖啡體驗，帶領中國消費者深入了解巴西咖啡的獨特口味、悠久種植歷史、精湛的傳統工藝，以及咖啡在巴西生活與文化中重要的地位。巴西政府也能通過這一平臺，了解中國消費者的咖啡喜好，在確保所產咖啡豆品質的同時，深化兩國咖啡文化的交流與互鑒。一杯咖啡，成為中外經貿與文化交流的橋梁。

此外，今年瑞幸咖啡在主會場及印度尼西亞等國家館內設立多處咖啡供應點，為來自全球各地的參展商和參觀人員提供咖啡服務，其設計的進博會專屬形象杯套，以及巴西館和印尼館的專屬杯套，進一步增強了消費者的打卡體驗，將咖啡消費轉化為文化互動的載體，通過“咖啡+文化”的形式，向世界各地的參展商展示中國咖啡企業的品質和形象，化身進博會上的“咖啡使者”。

中國咖啡全球原產地集群

從“產地包島”到產業鏈深耕

近年來，隨著消費者對咖啡質量、口味要求的不斷提升，如何打造一杯高品質的咖啡，成為眾多咖啡企業的聚焦核心。在此背景下，瑞幸咖啡提出“要喝就喝原產地”的理念，以“全球尋豆計劃”為鏈接，通過與上游原產地合作共建，形成覆蓋高品質咖啡豆、椰子等核心原料的全球原產地集群，實現品質把控、規模化采購與價值共創。

何為“要喝就喝原產地”？瑞幸咖啡在進博會的表現，給出了最好的答案。近年來，瑞幸在熱帶地區拓展供應鏈，構建起覆蓋巴西、印尼、埃塞俄比亞、云南等全球核心產區的“原產地集群”，將瑞幸的高品質要求推進至原產地“最后一米”，保障了優質咖啡豆的穩定供應。與此同時，瑞幸在印尼“包下”邦蓋群島，作為生椰拿鐵主要原料椰漿的專屬優質原產地，瑞幸咖啡及其合作伙伴將享有邦蓋群島椰子資源的獨家采購權，在當地通過質量把控，確保原料品質。同時，瑞幸還將聯合合作伙伴在當地建立農業種植中心，持續提升椰子產量，通過技術支持和社區共建，實現產業投資與民生改善的良性循環，推動當地可持續發展。

2024年在云南保山，瑞幸鮮果處理加工廠落成并正式投產，標志其產業鏈向上游延伸的又一里程碑。該廠采用的環保處理技術全球領先，既提升了咖啡品質，又減少了環境影響，體現了瑞幸對可持續發展理念的踐行。這種“從種子到杯子”的全產業鏈控制能力，讓瑞幸不再是簡單的咖啡飲品銷售商，一舉晉升成為世界咖啡生產銷售的全鏈路企業。瑞幸咖啡熱銷的果C系列、輕乳茶系列等所需核心原料，也做到了深入上游產地。瑞幸咖啡攜手合作伙伴，在“中國茉莉之鄉”廣西橫州的茉莉花產地精選了100畝場地作為其專屬產區，新疆阿克蘇蘋果、琯溪蜜柚（福建）、安岳檸檬（四川）等地域性水果也被納入供應鏈，豐富原產地產品矩陣。對原料品質的苛刻和嚴謹，讓瑞幸在全球咖啡市場中占據了獨特優勢。

中國咖啡市場

消費升級與產業變革

近年來，“咖啡出海戰略”加速破浪揚帆，除中國本土外，目前瑞幸咖啡在新加坡、馬來西亞，以及美國，均已開設門店，并以高品質獲得當地消費者的認可。瑞幸咖啡的全球布局，背后是中國市場高度成熟和品牌全球化的雙重驅動。近年來，隨著中產階層擴大和年輕消費者崛起，中國咖啡市場正從“功能型消費”向“體驗型消費”轉型。消費者不僅追求咖啡的品質，更注重品牌背后的文化內涵和可持續價值。瑞幸本次深度參與進博會，就是希望通過這一世界級平臺，將全球原產地的優質產品與中國市場的創新服務相結合，精準捕捉這一趨勢。

從行業角度看，瑞幸的崛起加速推動了中國咖啡產業的變革。一方面，其通過規模化采購和數字化運營，降低了咖啡消費門檻，加速了市場普及；另一方面，其對上游供應鏈的投入，提升了中國咖啡產業的國際競爭力，使中國從單純的咖啡消費國，逐步轉變為全球咖啡產業鏈的重要參與者，推動國內咖啡產業向好向上發展。目前，瑞幸咖啡構建起的全球供應鏈體系，已經完備鏈接全球優質原料，成為國家經貿、文化交流合作的紐帶。

宏觀視角下中國咖啡企業

呈現積極開放姿態

作為全球首個以進口為主題的國家博覽會，進博會是中國主動向世界開放市場的重大舉措，旨在促進全球經貿交流合作。瑞幸咖啡的進博會之旅，是中國咖啡產業開放姿態的縮影。通過與巴西、印尼等國的深度合作，瑞幸不僅引入了優質資源，更輸出了中國標準和技術。這種“引進來”與“走出去”的結合，體現了中國咖啡產業在全球價值鏈中的升級路徑。從依賴進口到自主布局，從被動接受到主動塑造，中國咖啡品牌正以開放姿態參與全球競爭，重新定義世界咖啡格局。

據了解，為了響應“十五五”規劃提出的“擴大高水平對外開放，開創合作共贏新局面”重要部署，瑞幸將立足進博會舞臺，以全球原產地集群為基礎，深化多邊經貿合作與文化融合，推動中國咖啡產業鏈高質量發展，加速中國咖啡品牌走向世界。從咖啡豆到椰子，從茉莉花到蘋果、蜜柚、檸檬……當消費者在世界各地品味中國融合全球最佳風味的咖啡時，一個更深刻的變化正在發生：瑞幸不再只是全球產業鏈的“使用者”“消費者”，而是通過不斷地融合創新、標準制定與生態構建，成為推動產業升級的“定義者”“重構者”。

在進博會，隨處可見舉著小藍杯的參會者，一位參會者說：“沒想到在很多國家館能喝到中國品牌的咖啡，還帶著這些國家產地的味道。”這句感嘆或許道出了瑞幸全球供應鏈的深層意義——中國品牌正以開放姿態鏈接全球。這杯咖啡里，裝著的不僅是原產地的風味，更是一個開放大國的產業自信。