相比于今年火熱的咖啡等新消費(fèi)賽道，曾熱度相仿的“微醺”賽道今年卻冷清許多。2022年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)低度潮飲賽道的熱度就在不斷降溫，融資事件明顯減少，而2023年截至到目前，業(yè)內(nèi)還沒(méi)有新的融資事件出現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，低度潮飲賽道正處于喧囂過(guò)后的冷靜期，還需要時(shí)間沉淀和成長(zhǎng)。

賽道快速降溫

2021年以來(lái)，低度潮飲賽道熱度快速上升，融資數(shù)量大幅增長(zhǎng)，當(dāng)年包括MissBerry貝瑞甜心、JOJO氣泡酒、十點(diǎn)一刻、賦比興酒業(yè)等多家低度潮飲企業(yè)紛紛拿到多輪融資，資本方也大多是耳熟能詳?shù)募t杉資本、金沙江創(chuàng)投、天圖資本、青山資本等。

(資料圖片)

不過(guò)微醺賽道的熱度并沒(méi)有維持太久。企查查數(shù)據(jù)顯示，2022年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有6個(gè)低度酒品牌完成7起融資事件，其中包括輕卡氣泡酒品牌大于等于九、果酒品牌威蘭特等；融資事件數(shù)量已經(jīng)較2021年明顯減少。到2023年6月初，上半年還沒(méi)有新的融資事件發(fā)生。

一家上海低度潮飲品牌創(chuàng)業(yè)者告訴第一財(cái)經(jīng)記者，自己已經(jīng)離開(kāi)了原來(lái)的項(xiàng)目，公司還在，但業(yè)務(wù)一直處于勉力維持階段。

在他看來(lái)，低度潮飲賽道快速降溫主要是受到這兩年市場(chǎng)環(huán)境的影響。

低度潮飲熱度在2021年剛興起，就在2022年遭遇了當(dāng)頭一棒。當(dāng)時(shí)酒水消費(fèi)受到外界因素影響，特別是一些消費(fèi)場(chǎng)景受阻，導(dǎo)致低度潮飲也受到波及，而且不少公司剛剛拿到融資，希望從線上向線下渠道拓展，計(jì)劃也因此受阻。

另一方面，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，低度潮飲后繼乏力也與行業(yè)自身發(fā)展特點(diǎn)有關(guān)。

江小白創(chuàng)始人陶石泉告訴第一財(cái)經(jīng)記者，目前低度潮飲賽道降溫，更多是處于喧囂過(guò)后的冷靜期，在他看來(lái)，賽道此前雖熱，但其中真正做產(chǎn)業(yè)鏈深度經(jīng)營(yíng)的品牌太少。

潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱告訴第一財(cái)經(jīng)記者，在上一輪低度潮飲熱中，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者以網(wǎng)紅蘇打酒品牌White Claw為參照，后者2016年創(chuàng)立，并在短時(shí)間內(nèi)就成為北美蘇打酒市場(chǎng)中的頭部品牌。但要看到，White Claw并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，其母公司本身就是北美知名酒商，有可靠的線下實(shí)體店分銷渠道，在產(chǎn)品定位、營(yíng)銷上也有一套系統(tǒng)的打法。而且北美市場(chǎng)消費(fèi)者也有飲用酒精蘇打水產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣，其成功并非偶然。

在殷凱看來(lái)，國(guó)內(nèi)低度潮飲興起之初，消費(fèi)者和酒商都有興趣嘗試一二，市場(chǎng)熱度高漲，但在后續(xù)運(yùn)營(yíng)中，大部分低度酒項(xiàng)目的創(chuàng)始人多數(shù)缺乏資金，品牌運(yùn)營(yíng)和建設(shè)上也缺乏經(jīng)驗(yàn)，因此后繼乏力。

低度潮飲仍待成長(zhǎng)

雖然賽道快速降溫，但在業(yè)內(nèi)看來(lái)，低度潮飲并非是一種虛構(gòu)需求。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢公布的《年輕人的酒》調(diào)研報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)年輕人的酒飲市場(chǎng)高達(dá)4000億元，但相比于上一代消費(fèi)者對(duì)高度酒飲的偏愛(ài)，年輕消費(fèi)群體則更鐘情于低度酒飲，并且更關(guān)注適口性、輕松飲酒和微醺等關(guān)鍵詞。

調(diào)查顯示，只有11.2%的年輕人喜歡酒精度在30度以上的酒飲產(chǎn)品，39.6%的年輕人喜歡酒精度在10度左右的酒飲產(chǎn)品，而選擇酒精度在15度左右及以下的年輕消費(fèi)群體約占受調(diào)查者的75%。

值得注意的是，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的恢復(fù)，低度潮飲市場(chǎng)表現(xiàn)也在回暖。

百潤(rùn)股份財(cái)報(bào)顯示，2022年其營(yíng)業(yè)收入為25.9億元，同比持平；歸母凈利潤(rùn)5.2億元，同比減少21.7%；但2023年第一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.6億元，同比大幅增長(zhǎng)41.1%；歸母凈利潤(rùn)1.9億元，增幅達(dá)到104.7%，回暖明顯。

在陶石泉看來(lái)，低度酒飲場(chǎng)景正在形成中，行業(yè)增長(zhǎng)才剛剛開(kāi)始。而驅(qū)動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)的是消費(fèi)代際的更替，Z時(shí)代的年輕消費(fèi)者已經(jīng)是完全不同的飲酒習(xí)慣了。

值得注意的是，雖然預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒等低度潮飲品類還在市場(chǎng)培育期，但市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)較好的青梅酒已經(jīng)起勢(shì)。

今年6月4日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展專業(yè)委員會(huì)舉辦了“2023中國(guó)青梅酒西湖峰會(huì)”，會(huì)上透露，目前全國(guó)果酒廠家中產(chǎn)品包含青梅酒、年產(chǎn)值突破2000萬(wàn)的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)有不低于15家，其中頭部的梅見(jiàn)品牌迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2021年和2022年的銷售額分別為12億和25億元。

而凱度發(fā)布的《2022年低度潮飲趨勢(shì)報(bào)告》也顯示，2022年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到338億元，到2025年預(yù)計(jì)將超過(guò)700億元，其中梅酒品類增速超過(guò)32%。

殷凱認(rèn)為，前幾年低度潮飲品牌在資本的助推下大量涌現(xiàn)，但行業(yè)還需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)沉淀，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著市場(chǎng)和融資環(huán)境好轉(zhuǎn)，低度潮飲品類依然會(huì)有較大的機(jī)會(huì)。

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