7月5日，絕味食品股價開盤跌停，而跌停也讓半年前參與增發的15家機構“躺槍”。彼時，瑞銀、摩根大通、財通基金等家機構合計出資近12億拿下2261萬股，如今這12億市值已經縮水35%，浮虧4.2億。

7月5日，絕味食品開盤后不久便閃崩跌停，市值一日蒸發24億。這一跌停，也讓一眾參與定增的機構“躺槍”。

3日晚間，絕味食品發布了一份《股份解禁公告》稱，公司在2022年12月完成了一項定增計劃，所涉2260.80萬股將在7月7日獲得解禁，瑞銀、摩根大通、財通基金等15家機構均在此次定增的認購名單當中。

(資料圖片僅供參考)

如果按照非公開發行的價格來計算，截止7月5日跌停收盤，這部分股份的價格已經縮水近35%。

值得注意的是，在股價陰跌之際，曾在去年三季度新進入的明星基金經理也不斷減持，退出前十大流通股東。

瑞銀、摩根大通等15家定增機構被“深套”

7月5日，絕味食品開盤走低，隨后快速觸及跌停，截止當日收盤，股價報33.95元/股。

根據當日的龍虎榜顯示，主要是機構資金在賣出絕味食品，賣一席位來自滬股通專用，共賣出1.066億元，機構專用席位分別占據賣二、賣三和賣五席位，合計拋出超過1.3億元。另一家占據賣四席位的為德邦證券上海岳州路營業部，賣出約3400萬元。

賣出前五合計拋售2.81億元，占到當天成交額的近三成。

對于此番機構的出逃，不少業內人士認為是與去年12月的定增股即將解禁有關。兩日前的晚間，絕味食品就公開發布了這部分非公開發行限售股流通的公告，共計有2260.80萬股即將在7月7日解禁，在當時的認購名單中，瑞銀、摩根大通、財通基金、南方基金等15家機構悉數在列。

這份擁有豪華機構團參與的定增，發布在絕味食品股價短期高點。根據2022年12月份的增發公告顯示，彼時非公開發行股份的價格為52.21元/股，按照當日的股價計算，此次定增的發行價格已是折價。

但自定增發布以后，絕味食品的股價就接連下滑，按照股份解禁公告發布當日的股價來看，瑞銀等機構已經被套牢，股價已經下跌近30%。如果按照7月5日跌停后的股價計算，這15家機構的持股已經浮虧35%。

股價暴跌之下，不少明星基金經理早已提前開溜。

2022年三季度，蕭楠、王元春管理的易方達消費行業股票、謝治宇管理的興全合潤混合、秦毅管理的泓德睿澤混合，均位列絕味鴨脖的前十大股東中，而今年一季度，前十大股東中已沒有了這些基金的身影。

業績失速

為什么在絕味食品發布公告的第二日，股價并無異常，直到第三日才開始跌停？

如果說“股份解禁”與“股價跌停”之間還不算強關聯性，那或許與中報業績有關。在市場孱弱之下，一絲風吹草動都可能引發股價雪崩，畢竟湯臣倍健有前車之鑒。

2022年年報顯示，絕味食品的營業收入為66.23億元，同比增長1.13%；歸屬凈利潤為2.325億元，同比下降76.29%。

這是絕味食品繼2017年上市以來最差的一次年報，絕味食品表示，報告期內因不確定因素的影響，部分工廠及門店暫停生產與營業，對公司銷售收入及利潤造成一定影響；公司加大了對加盟商的支持力度，導致銷售費用增加較大；原材料成本上漲幅度較大，造成對毛利率的負面影響。

然而就是在這樣的狀況下，絕味食品還在增加自己的門店數目。財報顯示，截止報告期末，中國大陸地區門店總數15076家（不含港澳臺及海外市場），全年凈增長1362家，市場占有率和營收均保持穩定增長。

也就是說，希望通過增加門店數目而提高業績的絕味食品，并沒有達到想要的效果。

2023年一季度，公司凈利潤同比增長54.37%，但是絕對額相對于2021來講，還是下滑的。

無獨有偶，其它兩家同行也過得不好。煌上煌同期業績報告顯示，公司的歸屬凈利潤為3082萬元，同比下降78.69%，營業總收入為19.54億元，同比下降16.46%；周黑鴨歸屬凈利潤為1838萬元，同比下跌91.99%，營業總收入為11.81億元，同比下降18.71%。

這兩家公司的股價也經歷了大幅下跌，周黑鴨當前股價僅有3.05港元，距離階段性高點已跌近一倍；煌上煌也已從15.44港元的階段性高點下跌至當前的10.93港元，跌近30%。

漲價、拓品“兩手抓”

絕味食品也在“自救”。

提價往往能緩解原材料上漲帶來的毛利率壓力。近期，絕味食品采取了漲價的措施，有媒體報道援引數據顯示，絕味在去年初就曾對鴨脖部分產品提價5%。

不過，傳統鹵味此前為人詬病的地方即為“品類不多，價格很高”。因此，絕味食品能否繼續采取提價的方式，仍然是未知數。

除了原材料價格上漲，品類單一也是絕味食品面臨的困難之一，絕味食品已經開始嘗試拓品。此前，絕味食品推出新品牌愛鴨匠，目標受眾是年輕一代的消費群體，官方介紹表示，該品牌在保留絕味經典口味上進行了一些創新。這一品牌在2022年7月開始在全國開放加盟，整個加盟政策與絕味初期一致。

截至目前，公司尚未公布該品牌的門店加盟情況以及銷售情況。

此外，絕味食品還在近期推出了新品——小龍蝦蝦球，同樣定位新一代消費群體，增加公司的網紅屬性。有民眾在接受采訪時表示，近期曾在不少城市舉辦的音樂節中，看到了售賣絕味鴨脖的小推車，商家還打出了“市場同價”的旗號，并著重推薦新品：小龍蝦蝦球。

值得注意的是，從行業整體來看，越來越多的競爭對手正在涌入。以麻爪爪、王小鹵為首的鹵味品牌開始受到資本青睞，不少企業已經經歷了多輪融資，融資額均超過千萬。

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